Comida vegana: onde comer em Bonito MS?

por Luciana Garcia

Bonito MS se destaca pelas riquezas naturais e pela comida vegana inovadora. De fato, a cidade une ecoturismo e gastronomia vegetal, criando experiências que conquistam visitantes de todas as partes do Brasil. 

Ao longo deste guia, você vai descobrir onde encontrar pratos criativos, como planejar seu roteiro vegano e até quais receitas levar na mala. 

Onde encontrar restaurantes com comida vegana em Bonito? 

A cidade oferece diversas casas que combinam ingredientes frescos da região com receitas 100% vegetais.

Confira estas opções que não podem faltar no seu roteiro:

• Varandas: moqueca vegana de banana-da-terra e saladas coloridas;
• Mangút: buffet saudável com opções quentes e frias dia e noite;
• Turquesa: culinária árabe com falafel, homus e esfirras veganas;
• Taboa Bar: petiscos gourmets à base de grãos e legumes.

Além disso, cada restaurante de Bonito investe em criatividade para surpreender os clientes. 

Por exemplo, a moqueca do Varandas combina purê de banana-da-terra com leite de coco orgânico, enquanto o Turquesa traz especiarias importadas que realçam o sabor dos grãos. 

Por fim, é comum encontrar pratos sazonais, preparados com hortaliças colhidas em hortas locais.

Varandas: moqueca vegana e saladas criativas

A versão vegetal da tradicional moqueca capixaba substitui peixe por banana-da-terra e palmito. Logo de início, ingredientes regionais como pimenta-de-cheiro e coentro fresco conferem aroma marcante. 

Em seguida, o prato chega acompanhado de arroz integral e farofa de castanha de caju, criando equilíbrio de texturas. Ademais, as saladas mesclam folhas orgânicas com frutas da região, como manga e jabuticaba, garantindo frescor em cada garfada.

Mangút: alimentação saudável e inclusiva

O Mangút oferece self-service com opções quentes e frias, todas rotuladas para dietas veganas. Inicialmente, o cliente se depara com quiches de tofu e legumes grelhados. 

Depois, há pratos quentes como estrogonofe de palmito e moqueca de legumes. Além disso, sucos naturais e sobremesas sem açúcar refinado completam o buffet. Dessa forma, o restaurante se torna referência para grupos com diferentes preferências alimentares.

Turquesa: falafel e culinária árabe vegana

Inspirado em sabores do Oriente Médio, o Turquesa serve falafel crocante, homus cremoso e esfirras recheadas de legumes. Primeiro, o falafel é preparado com grão-de-bico orgânico e especiarias como cominho e coentro em pó. 

Em seguida, o homus leva tahine artesanal e azeite de oliva extra virgem. Por fim, o ambiente acolhedor complementa a experiência, com decoração que remete a antigas caravanas de comerciantes.

Restaurante com comida vegana: Taboa Bar

O Taboa Bar é ideal para um fim de tarde entre amigos, oferecendo bolinhos de mandioca recheados de legumes e hambúrguer de feijão-fradinho. Ademais, os drinks utilizam xaropes naturais e frutas regionais, como cajá e acerola. 

Logo, a combinação de sabores tropicais e clima rústico cria atmosfera descontraída. Dessa forma, quem visita encontra opções criativas sem abrir mão do sabor.

O que experimentar de comida vegana típica em Bonito? 

A culinária local transforma ingredientes nativos em pratos veganos surpreendentes.

Moqueca vegana, hambúrgueres de proteína vegetal e saladas de quinoa são alguns destaques que não podem faltar no seu cardápio.

Receita de comida vegana: Moqueca vegana com banana da terra

A moqueca vegana é o principal expoente da fusão entre tradição e inovação. Inicialmente, bananas-da-terra verdes são marinadas em suco de laranja e limão. 

Depois, o preparo segue com leite de coco, pimentões coloridos e tomate-cereja. Ademais, o final recebe coentro fresco para aroma e sabor.

Ingredientes e preparo básico

Para o preparo é necessário:

• 2 bananas-da-terra verdes cortadas em rodelas;
• 200 ml de leite de coco;
• 1 pimentão vermelho e 1 amarelo em tiras;
• coentro, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Primeiramente, refogue a cebola e o alho em azeite. Em seguida, acrescente as bananas e os pimentões. Logo depois, despeje o leite de coco e ajuste o tempero. Por fim, cozinhe por 10 minutos até os legumes ficarem macios.

Hambúrguer de proteína vegetal

O hambúrguer vegano de Bonito conquistou fama por sua suculência e sabor marcante. Primeiramente, mistura-se lentilhas, aveia e cenoura ralada. 

Em seguida, molda-se o disco e grelha-se até dourar. Além disso, o sanduíche vem com maionese de castanha de caju e picles artesanal. Por isso, é opção prática para quem busca refeição rápida sem perder qualidade.

Salada de quinoa e cogumelos

As saladas ganham releitura sofisticada com quinoa, cogumelos salteados e mix de folhas. Primeiro, a quinoa é cozida em caldo de legumes caseiro, conferindo sabor extra. 

Depois, cogumelos paris e shimeji são salteados com alho picado. Após isso, mistura-se tudo com agrião, rúcula e tomatinhos. Por fim, o molho leva azeite, limão e mostarda Dijon, garantindo refrescância.

A culinária local transforma ingredientes nativos em pratos veganos surpreendentes.

Onde comprar produtos veganos em Bonito?

Bonito também conta com lojas especializadas e feiras que vendem itens veganos de alta qualidade.

Esses lugares permitem que você prepare suas próprias receitas durante a viagem, com ingredientes frescos e locais.

Good Life: loja de produtos naturais

A Good Life oferece ampla variedade de grãos, farinhas integrais e castanhas. Logo de cara, o cliente encontra leites vegetais prontos, tofu e tempeh artesanal. 

Além disso, há molhos veganos, sementes e suplementos orgânicos. Portanto, é parada obrigatória para quem quer abastecer a cozinha da acomodação com opções saudáveis.

Feiras livres e mercados locais

Frequentar feiras livres permite comprar frutas, legumes e hortaliças direto do produtor. Primeiramente, as barracas possuem oferta de abacate, mandioca e folhas verdes recém-colhidas. 

Em seguida, você encontra temperos caseiros como pimenta e coentro. Ademais, feiras acontecem em dias alternados, então é importante checar a programação local. Dessa maneira, é possível montar pratos frescos e econômicos.

Empórios e mercearias especializadas

Empórios de bairros centrais vendem pães sem ovos, biscoitos de grão-de-bico e barras de cereais. Além disso, mercearias oferecem produtos importados, como chocolates veganos e leites de amêndoas. 

Por fim, alguns estabelecimentos permitem encomendas de kits culinários para preparo em casa, facilitando sua experiência vegana.

Quais opções de café e lanches veganos? 

Bonito abriga cafés criativos que atendem ao paladar vegano com bolos, cookies e chás especiais. As cafeterias locais investem em ingredientes orgânicos e preparos artesanais.

Vício da Gula Café: bolos e chás veganos

No Vício da Gula, bolos de cenoura com cobertura de chocolate e cookies de aveia são sucesso de vendas. 

Em seguida, o chá de hibisco gelado aparece como refresco ideal para os dias quentes. Além disso, o café vegano é feito com leites de soja e aveia caseira. Assim, o espaço se torna perfeito para um lanche da tarde.

Docerias com sobremesas sem leite nem ovos

Docerias artesanais oferecem mousses de maracujá, tortas de limão e brigadeiros de cacau puro. Primeiramente, os confeiteiros utilizam cremes à base de castanhas de caju. 

Depois, descobrem combinações únicas com frutas da região, como jabuticaba e cajá. Por fim, cada doce é finalizado com raspas de laranja ou hortelã fresca, elevando a experiência.

Existem opções de comida vegana em pousadas e hotéis? 

Muitas pousadas em Bonito MS já oferecem café da manhã e refeições veganas sob demanda. Assim, os hóspedes têm comodidade sem precisar sair da hospedagem para se alimentar.

Buffet livre vegano no Arco Íris

O Arco Íris dispõe de buffet com pães integrais, geleias artesanais sem açúcar e mix de frutas. Em seguida, sucos naturais e granolas caseiras completam a mesa. 

Além disso, o hóspede pode solicitar pratos quentes, como omelete vegano de grão-de-bico. Portanto, a experiência matinal equilibra sabor e nutrição.

Encomendas especiais via hospedagem

Alguns hotéis permitem encomendar marmitas veganas para passeio de dia inteiro. Primeiramente, o pedido inclui sanduíches de pasta de grão-de-bico e saladas frescas. 

Depois, acrescenta-se frutas picadas e barrinhas de cereais. Por fim, a acomodação entrega no horário combinado, facilitando o roteiro.

Como reservar ou garantir seu prato vegano em Bonito? 

Muitos estabelecimentos exigem reserva antecipada para atender demandas especiais. Contatar diretamente por WhatsApp ou telefone ajuda a evitar imprevistos.

Horários de pico e melhor época para visita

Durante a alta temporada (junho a setembro), a procura aumenta significativamente. Por isso, é recomendável reservar com pelo menos dois dias de antecedência. Além disso, visitar no meio da semana pode resultar em um atendimento mais ágil.

Contato e encomendas por WhatsApp

A maioria dos restaurantes divulga cardápio completo em grupos de WhatsApp. Após adicionar o contato, basta escolher pratos e horários de retirada. Dessa maneira, você garante seu prato sem filas ou surpresas.

Que dicas para montar um roteiro vegano em Bonito? 

Planejar horários e combinar passeios com refeições ajuda a aproveitar melhor a visita. Além disso, considerar a logística de deslocamento entre restaurantes e atrativos turísticos é essencial.

Combinar passeios e horários de almoço

Por exemplo, programar o almoço vegano após flutuação no Rio Sucuri otimiza tempo e evita atrasos.

Economizando com pratos executivos 

Alguns restaurantes oferecem pratos executivos veganos com preço reduzido em dias úteis. Dessa forma, você desfruta de menu completo sem estourar o orçamento.

Quais receitas veganas levar na mala para Bonito?

Levar snacks práticos torna sua viagem mais confortável e evita situações de desabastecimento. Opte por alimentos leves, nutritivos e que suportem variações de temperatura.

Snacks práticos e nutritivos

Barrinhas de cereais caseiras com aveia, melado e castanhas são ideais para trilhas. Em seguida, mix de frutas secas e castanhas garante energia constante.

Receitas rápidas de barra de cereais

Para preparar sua própria barra, misture aveia, pasta de amendoim e sementes de girassol.

• combine todos os ingredientes até formar massa uniforme;
• pressione em forma retangular e leve à geladeira por 2 horas;
• corte em porções e embale em papel manteiga para conservar.

Perguntas e respostas sobre Comida vegana: onde comer em Bonito MS?

A seguir, confira as principais dúvidas sobre o assunto.